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潮涌珠江，盛会聚势！2026第二十九届中国烘焙展览会及广州国际特许经营及展览会圆满收官
核心提示：2026年5月13日，2026广州国际烘焙及食饮产业联展暨第二十九届中国烘焙展览会、2026广州国际特许经营及展览会在广州广交会展馆D区圆满闭幕！
2026年5月13日，2026广州国际烘焙及食饮产业联展暨第二十九届览会、2026广州国际特许经营及展览会在广州广交会展馆D区圆满闭幕！
本届联展由全联烘焙业公会、上海博际展览有限公司、广州博泓国际展览有限公司主办，恰逢全联烘焙业公会三十周年重要里程碑时刻，联动2026第二十九届中国烘焙展览会，2026中国工业烘焙食品展览会，2026广州国际特许经营及展览会和2026HOTELEX广州国际酒店及餐饮业博览会多个主题展会，打造一场覆盖烘焙全产业链、跨界餐饮、、咖啡茶饮的行业年度盛会。
当下消费市场持续升级，健康化、功能化、智能化已成烘焙行业核心发展趋势，下沉市场崛起、新零售渠道裂变、“冻转鲜”烘焙产业化落地、数智化供应链升级，成为行业增长新引擎。消费者对低GI、控糖低脂、全谷物、食药同源类烘焙产品需求持续攀升，品牌也从单一产品竞争，转向原料创新、配方迭代、文化IP赋能、场景化运营的多维比拼。
立足行业发展风口，本届联展顺势而为，搭建起创新链、产业链、供应链、人才链四位一体的专业平台，从品类升级、趋势落地、全球客商、活动矩阵四大维度实现全面焕新，打造年度烘焙食饮全产业链标杆盛会。
依托产业联展矩阵优势，传承全联烘焙业公会三十年积淀，本届联展展品类别全面升级，覆盖上下游全链条的资源底蕴。近5,000款年度新品集中首发亮相，与当下消费趋势同频共振。
本届联展品类布局全面且细分精准，覆盖：烘焙原辅料、“冻转鲜”烘焙、月饼代工及馅料、烘焙包装包材、烘焙机械设备、咖啡茶饮、等，精准面向连锁饼店、烘焙工厂、经销商、商超新零售、电商直播、餐饮茶饮等多元采购群体，集中展示新技术、新原料、新包装与新模式，为行业搭建高效供需对接渠道，助力企业拓渠道、找新品、谈代工、做合作，持续拉动产业流通与创新升级。
此次展会汇聚1,500+海内外优质展商，阵容层次丰富，从源头原料到终端成品，从设备智造到包装定制，经典好物持续出圈，潮流新品重磅登场，匠心底蕴与新潮创意双向碰撞，定义烘焙食饮新风向！
行业头部标杆企业悉数到场，彰显产业实力，同时集结创新品牌、源头工厂、配套服务商同台参展，全方位展现烘焙产业的多元活力与发展潜力。
全球专业买家共聚商机枢纽！本届联展专业观众阵容再创新高，不仅汇聚国内华南、华东、华北、西南等全国各省市渠道客商，更吸引马来西亚、新加坡、韩国及港澳台地区行业协会、采购商团、海外买家团到场，国际化程度、专业度、覆盖面同步拉满，构建起立足华南、辐射全国、链接全球的商贸对接平台。
海内外客商跨越山海奔赴盛会，与品牌展商面对面深度交流、高效对接合作，聚力挖掘产业潜能，共赢行业发展新机遇。
本届展会同期活动阵容空前、干货密集，以三十周年庆典、多主题行业会议、专业竞技赛事、特色主题展区、精准商贸配对五大板块，20场专业同期活动，打造沉浸式、高价值行业交流盛宴。
5月11日晚，全联烘焙业公会三十周年庆典在广州威斯汀酒店盛大召开。庆典以“敬过去，致未来”为主题，汇聚了来自全球各地的烘焙行业领袖、企业精英、合作伙伴。庆典重温行业三十年发展征程，颁发一系列荣誉奖牌并举办旗帜交接仪式，完成行业精神与使命传承。
站在新的历史起点，全联烘焙业公会将继续坚守初心、凝聚合力，带领全体烘焙人以匠心守初心，以创新赴未来，共同书写中国烘焙行业高质量发展的崭新篇章。
以30周年为契机，公会精心策划并同期举办了2026年全联烘焙业公会会长会议，2026年全联烘焙业公会第六届第五次理事会暨“零售烘焙的破局思维与技术沿革”大会，“供应链的极致效率与创变”全联烘焙业公会经销商专业委员会第五届第五次扩大会议三大核心活动，旨在从不同维度为行业注入新动能。
每一场会议都是一次思想碰撞，每一个议题皆引领行业破局。本届联展聚焦区域下沉、健康烘焙、食药同源、产品技术应用创新、新零售商业模式等核心赛道，汇聚行业精英共探趋势、共解痛点，以智慧聚力赋能，助推烘焙食饮产业迈向高质量全新发展阶段。
5月11-12日，2026中国烘焙行业区域发展大会（华南站）顺利举办。本次大会由全联烘焙业公会主办，亿合烘焙商学院联合主办，广州博泓国际展览有限公司承办，集结行业优质资源，升级协办阵容，为华南烘焙从业者搭建起高水平交流成长平台。大会现场向授课导师、协办单位及品牌赞助商表达感谢，并举办荣誉颁奖仪式，分别颁发“荣誉讲师”“卓越贡献单位”“杰出贡献单位”荣誉称号。
大会期间多位行业大咖依次带来主题分享与公开课授课，内容围绕企业精细化运营、私域运营、抖音运营、品牌策划、门店财税管理等行业核心痛点展开，输出多项可直接落地的实战解决方案。同时大会设置新品选品区，实现产品咨询、意向洽谈、合作签约高效衔接，商贸对接氛围浓厚，精准匹配华南市场经营需求。
本次华南站以内容赋能行业、以商贸对接促成合作，从专业交流与资源转化两大维度助力华南烘焙产业提质升级。下一站西北站，将于6月23-24日在甘肃兰州国际会展中心举办，期待与烘焙同仁再会！
2026年5月11日，由FDL数食主张、FDL数食有料、全联烘焙业公会、上海博际展览有限公司联合主办，中山市食品协会、广州市黄埔区食品安全协会协办，广州博泓国际展览有限公司承办的2026“新质破局”中国健康食品与烘焙发展大会在广州盛大举行并圆满落幕。
活动荣幸邀请到全联烘焙业公会副秘书长/《中华烘焙》主编梁伟、尼尔森NIQ华东区域负责人顾问、劲家庄健康食品产品创新部负责人penny、衡美健康市场拓展负责人郑涛、FDL数食主张/数食有料合伙人兼首席分析师邱昱博士、西麦食品集团研发资深工程师王婷、ffit8创始人&CEO张光明、广东金骏康生物技术有限公司市场负责人邓冠裕、舒汇食品联合创始人/低GI事业部总经理胡建智、苏州闻达食品配料有限公司研发副总监于芳等等产业领袖与专家代表发表主题演讲，深度剖析了在消费升级与健康意识共振的背景下，健康食品与烘焙行业如何以新质生产力为引擎，驱动产业创新与市场破局。
备受瞩目的「2026健康食品与烘焙年度创新奖」认证结果同期评审团从众多申报项目中层层筛选，最终评选出了一批兼具科学价值与市场潜力的行业标杆。
2026年5月12日，“合规・创新・健康”2026烘焙及食品工业高质量发展大会顺利举办。本次大会由全联烘焙业公会、上海博际展览有限公司、广东省食品学会主办，广州博泓国际展览有限公司承办，汇聚行业权威专家、企业管理者与技术精英，围绕行业合规管理、技术创新与高质量发展展开深度研讨，为烘焙及食品工业的可持续发展筑牢根基、指明方向。
本次大会以“合规为基、创新为翼、健康为核”，覆盖政策解读、技术突破、法律保障、标准建设等多个关键维度，为行业搭建了权威的交流与学习平台。嘉宾们的分享既有政策与法规的精准解读，也有前沿技术与企业实践的深度碰撞，为从业者提供了兼具实用性与前瞻性的发展思路，助力烘焙及食品工业在合规化、创新化、健康化的道路上行稳致远。
5月11日至13日，2026粤港澳大湾区国际烘焙大赛项目发布会暨粤港澳大湾区烘焙师俱乐部大师秀在广州广交会展馆D区17.2馆72A01圆满举行。
三天时间里，从项目发布到大师献艺，从行业嘉宾相聚到技艺交流升温，现场共同见证了湾区烘焙力量的一次集中亮相。5月11日，在全联烘焙业公会、粤港澳大湾区烘焙师俱乐部主办，广州博泓国际展览有限公司承办下，2026粤港澳大湾区国际烘焙大赛正式发布，国际月饼创意大赛、国际甜品大师赛赛事规划同步亮相；俱乐部一周年回顾、合作伙伴表彰及与马来西亚槟城厨师协会糕点联盟、香港烘焙业商会、澳门朱古力协会的战略签约仪式等环节相继举行，凝聚行业共识，开启湾区烘焙交流新篇章。
随后三天，大师秀持续点燃现场。丁腾-酸种面包演示、董代际Sam-中西结合甜点演示、敖军Carson-法甜演示、黎柱Kirsch Lai Chu-朱古力调温与坚果朱古力片演示、刘景池-经典港式菠萝包演示轮番呈现，让观众近距离感受专业技艺、产品创意与烘焙美学的多元表达。
感谢惠州高比烘焙设备有限公司、北京丁丁立科贸有限公司、广州市广菱制冷设备制造厂、湛江市金华金钩饼业有限公司等单位鼎力支持。三天相聚，是发布，是展示，更是湾区烘焙人携手向前的再次出发。湾区烘焙，期待10月深圳精彩继续！
5月11日，第十五届广东特许经营发展大会在D区20.1馆论坛区举行。大会以“合规聚势创拓新局”为主题，现场座无虚席，气氛热烈。
会上，《广东连锁经营上市公司发展动态与趋势报告》重磅首发，引发高度关注。颁奖环节，大会为粒上皇、蒙自源、三津汤包、洗脸熊、广隆蛋挞王、物只卤鹅、雅斯特酒店、易乐宠等30个连锁品牌颁发“2026广东商业特许经营备案授权”牌匾。
同时，尊宝比萨、曼玲粥、罗森、粒上皇、蒙自源、流浪泡泡、冰雪时光7家连锁品牌荣获“2026 Gife年度标杆品牌”。
5月12日上午，“连锁新生华南生态暨全渠道加盟网品牌赋能论坛”在广州盛大举行。
论坛现场，上海博际展览公司广州联展项目总监陆璇为大会开场致辞，点明了当下连锁行业的发展大势。
尚普咨询创始人汪继欣分享了关于连锁品牌“商品力”与“场景力双轮驱动的深度洞察，精准解读了行业未来的发展趋势。随后，今日煲糖水联合创始人何小贤登台，结合实战经验，详细阐述了单店盈利模式，为与会者提供了极具借鉴价值的操作思路。
最后，全渠道加盟网创始人颜海辉主持召开了全渠道招商战略发布会，并带来多个品牌主题分享，为连锁品牌的生态构建与商业赋能注入了全新思路。
5月12日下午，强光餐盟华南超级加盟商大会（广州站）在广交会展馆D区20.1馆隆重举行。
大会由上海博华携手长沙强强联合有限公司主办，强光餐盟协办。现场座无虚席，上海博际展览公司广州联展项目总监陆璇致开场辞。300余位深耕华南、手握百店规模的职业加盟商老兵集体亮相，标志着餐饮加盟正式迈入“高净值投资人”时代。
大会最受瞩目的亮点当属“华南执棋者”圆桌论坛。多位坐拥百家门店的超级加盟商首次公开2026年选品牌的“硬标准”，这种来自买方视角的实战拆解，令现场意向加盟商直呼过瘾。
颁奖环节隆重揭晓“华南十位明星超级加盟商”名单，陈军、郭长睿、孙素惠、蔡聪、陈景岚、黄杰、涂浩、陈纷纷、廖俊峰、沙雪龙等十多位深耕大湾区、具有前瞻眼光的精英投资者获此殊荣。本次大会的成功举办，极大提振了华南餐饮市场的扩张信心。
5月13日上午，由上海博际展览有限公司主办、战略合作伙伴特工队AI营销举办的“连锁新生跨界融合赋能加盟品牌创新论坛”在广州举行。
论坛围绕AI流量红利、餐饮数字化及连锁经营创新等议题展开。荷里购科技联合创始人陈强、华辉煌董事总经理张家远等嘉宾围绕AI作主题分享。
其中，圆桌论坛由上海连锁经营协会餐饮委员会会长汪志刚主持，冰雪时光联合创始人王孜宸、王椒椒本帮面馆招商负责人蔡勇、蒙自源招商总监梁国强及江南有理小茶商学院院长邓振，共同探讨“流量+科技”餐饮人的新打法，为加盟品牌注入跨界融合新动能。
5月13日，2026首届粤港澳食药同源非遗食品传承创新论坛成功举办。孙晓生教授致辞，贺振泉理事长擘画产业愿景，魏坤、朱诗平、聂红三位专家多维度深度分享。圆桌论坛共探全产业链高质量发展，数字协同平台与出海新范式为企业赋能。合伙人授牌、专家委员会成立、合作伙伴签约、颁奖环节层层递进，凝聚政产学研力量，红红火火，生机勃勃。
2026食药同源元年！国家顶层设计全面提速，万亿赛道正式启幕，重大产业机遇，已经到来！
三大标杆赛事全程火热开赛，汇聚烘焙、咖啡、烹饪三大领域选手同台比拼，全方位展现烘焙产业的匠心技艺与创新活力，为行业培育人才、挖掘潜力、树立标杆。
历经两日激烈角逐，2026君乐宝“冻转鲜”烘焙国际锦标赛（总决赛）圆满落幕，闭幕式正式盛大开启。活动云集行业领导、权威裁判、参赛精英及业内各界嘉宾，齐聚现场总结赛事成果、交流专业技艺、启动产业新布局，并举办隆重颁奖典礼，为本届专业烘焙盛会圆满收尾。
本次赛事阵容权威雄厚，由全联烘焙业公会、上海博际展览有限公司主办，历峰国际烘焙俱乐部（中国）联合主办，广州博泓国际展览有限公司承办，君乐宝乳业集团独家冠名，上海金城制冷、广东永强食品机械倾情铂金赞助，多方聚力共筑高品质行业赛事平台。
为期48小时的赛程中，全体参赛选手全力以赴、潜心钻研，以匠心打磨精品，用创意彰显实力，赛场共展出五十余件优质烘焙作品，全方位展现行业精湛技艺、创新理念与精益求精的匠人精神。
本次赛事以赛促学、以赛兴业，不仅为烘焙从业者搭建了切磋交流、展示风采的优质平台，更深度挖掘冻转鲜技术发展潜力，凝聚行业上下游资源力量，持续推动烘焙行业技术革新、产业协同与国际化高质量发展。
5月13日，为期三天的2026CHA美食创新锦标赛温氏中华土鸡杯粤港澳“万厨万菜”技能大赛圆满收官。大赛在中国饭店协会、广东省食文化研究会指导下，由中国饭店协会名厨专业委员会、广东省食文化研究会名厨专业委员会、上海博际展览有限公司、全联烘焙业工会联合主办，温氏食品集团股份有限公司冠名。
赛事设凉菜、烧腊、点心、热菜四条赛道，260余支队伍同台竞技。各路厨师纷纷亮出拿手绝技，评委团从技法、创意、呈现等多维度严格打分。经过激烈角逐，由十余位资深大厨组成的评审团现场评出个人特金奖、金奖、银奖得主，并为获奖选手颁发了大赛荣誉证书。
本届大赛不仅见证了泛珠三角餐饮技艺的高水平碰撞，更以“万厨万菜”之势，为行业传承与创新注入了全新活力。
世界咖啡系列赛事方面，5月13日，2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-广州分区赛圆满结束。赛事现场高手云集、技艺角逐，最终赛出荣耀榜单：第一名周应，第二名吴安鹏、郑伟燊。恭喜三位选手成功晋级，蓄势奔赴下一站征程！7月2-4日Hotelex成都，巅峰再会！
聚焦行业核心痛点，紧扣供需对接需求，本届联展重磅推出多主题商贸配对会。活动高效联动优质品牌与专业采购商，全面打通海内外合作渠道，助力企业快速拓展资源、抢占市场先机。
5月11-13日，由全联烘焙业公会、上海博际展览有限公司、广州博泓国际展览有限公司主办的海外商贸配对会取得了圆满成功。
首届海外商贸配对会精准聚焦烘焙全产业链核心赛道，围绕烘焙原辅料、包装包材、餐饮、预制烘焙及烘焙机械设备五大核心领域，打造多场定制化专场对接活动。本次配对会定向邀约了近百位来自烘焙终端门店、连锁餐饮品牌、供应链服务商及区域经销商的国内专业采购负责人，同时吸引了来自马来西亚、新加坡、越南、德国、加纳等多个国家和地区的海外采购团莅临现场。通过一对一闭门洽谈的形式，为供需双方搭建高效精准的对接桥梁，全面提升现场洽谈效率与合作转化率。
活动同期还安排烘焙门店深度探店，走进野篮子窑烤面包屋、黄油山、不藏私集、陆穗，近距离观摩门店经营模式、产品特色与运营管理经验，以实地探店交流助力行业互学互鉴、汲取市场前沿经营思路与创新发展灵感。
5月11-12日，烘焙食饮优选对接会分主题专场精准开展供需配对。首日开设咖啡茶饮、高端食材、商超零售及经销商、贸易商渠道跨界等方向，定向邀约60余名连锁饮品、新零售及经销商专业采购方，集结上海、苏州、江西、湖南、湖北、武汉、广州、东莞、深圳等地的区域市场买家团莅临现场。
次日推出酒店用品、品牌餐饮渠道两大专场，并同步举办“烘焙食饮焙选好物”电商选品采购专场，定向邀请50余名广州、深圳、北京等地区的酒店、品牌餐饮采购负责人以及电商渠道的头部带货达人及团长莅临现场，与希尔顿、万豪、皇冠等酒店以及辛选集团、京东京喜，淘宝直播，小红书等电商渠道与供应链参展商开展一对一高效精准对接，助力现场高效洽谈。
打破传统展会边界，本届联展打造兼具专业价值与沉浸式体验的多元场景，让每一位参与者都能感受烘焙产业的多元魅力。
2026广州国际咖啡美酒美食节沉浸式开市，解锁舌尖美学新体验。30余个品牌展位不仅是消费体验场，更成为行业趋势的微缩窗口！马来西亚烘焙主题展区带来东南亚特色原料、榴莲制品、休闲零食与茶饮好物，搭建中外产业交流桥梁，呈现一场风味与技艺的集中展演。广州市供销总社主题展区组织20家企业携中华老字号及对口帮扶地区特色农产品集体亮相，实现商贸、文化、体验多重价值融合。
为期三天的烘焙食饮行业盛会，既是三十周年的荣光回望，更是行业破局向上的全新起点。本届联展以新品类、新趋势、新客商、新活动、新价值五大全新升级，持续夯实行业风向标、全球商贸连接器的核心平台价值，推动烘焙食饮多业态深度融合。
感谢所有参展企业、行业嘉宾、专业观众、合作伙伴的携手同行与鼎力支持。盛会落幕，初心不改；征程再起，聚力同行。期待下一届2027广州国际烘焙及食饮产业联展暨第三十届中国烘焙展览会、2027广州国际特许经营及展览会再相聚，共赴中国烘焙食饮产业高质量发展新征程！
6月23-24日，由全联烘焙业公会与亿合烘焙商学院联合主办、广州博泓国际展览有限公司承办的2026烘焙行业区域发展会议（西北站）将在兰州甘肃国际会展中心举办。
2026烘焙行业区域发展会议将继续汇聚头部品牌与优质供应链资源，五站聚势，打造集趋势洞察、新品发布、资源对接于一体的行业高端平台，助力企业把握区域机遇，赋能增长新未来。
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